Studien

Die Studien im Zusammenhang mit der Entwicklung von ritni haben gezeigt:
Wilde Blaubeeren aus den nördlichen Regionen Norwegens haben eine natürliche und reiche Kombination von Antioxidantien (Phenole, Flavonoide, Anthocyane, Carotinoide). Dies liegt an den langen hellen Sommertagen. Die Farbe der Beeren dient als Pigment gegen Licht und Sonne. Je stärker die Färbung, desto höher ist der Gehalt an Antioxidantien.

Quellen: Røthe & Ellingsen, Bioforsk Nord, Wilde Beeren 05-07